Comment choisir un barbecue?

Vous souhaitez vous offrir un barbecue, mais n’avez aucune idée sur le modèle à choisir ? Barbecue à gaz, à charbon ou électrique ? Avec ou sans pieds ? En acier, fer ou aluminium ?

Pour faire un meilleur choix, il vous faudra logiquement prendre en considération certains critères. Du type de cuisson au mode de nettoyage en passant par la puissance du barbecue, retrouvez dans cet article quelques-uns de ces critères.

Le type de barbecue

C’est probablement le premier critère qu’il vous faut prendre en compte avant l’achat de votre barbecue. Ce point dépend en grande partie de vos besoins et de vos attentes vis-à-vis du barbecue. Ainsi, selon vos exigences, vous trouverez sur le marché, des barbecues à charbons ou à bois, des barbecues à gaz et ceux qui sont électriques.

Comme son nom l’indique, le barbecue à charbon fonctionne grâce à un combustible : le bois ou le charbon. Bien que son mode d’allumage soit parfois complexe, il demeure très apprécié surtout pour le goût fumé qu’il donne aux aliments. Une saveur authentique à laquelle s’ajoute une variété de parfums conviviaux.

Quant aux barbecues à gaz, ils sont pour la plupart alimentés par une bouteille de butane ou de propane. Cela implique un mode d’allumage assez simple et instantané. Dans la plupart des cas, ils proposent un type de cuisson rapide et sain sans oublier le confort d’utilisation. Leur principal atout réside dans la maîtrise de la température avec précision.

En ce qui concerne les barbecues électriques, ils sont généralement légers et peu encombrants. La plupart des barbecues de ce type se rangent facilement et proposent un mode d’utilisation très simple. Certains d’entre eux sont compatibles au lave-vaisselle.

Peu importe le type de barbecue que vous aurez à choisir, il est recommandé d’opter pour un modèle robuste, résistant et qui correspond surtout à vos besoins. L’avis d’un proche pourrait toutefois être sollicité.

La capacité du barbecue

Après avoir déterminé le type de barbecue qui convient à vos préférences, place maintenant au critère suivant : la capacité. Choisir cette dernière revient à déterminer l’occasion pendant laquelle votre barbecue sera utilisé. Cela peut être pour un camping en famille, une fête de réception, une grande soirée, etc. Autrement dit, il vous faudra définir le nombre de convives avant tout achat. Plus ce nombre est élevé, plus il vous faudra un grand barbecue.

Pour un nombre de convives inférieur à 10 personnes, il est recommandé d’opter pour un barbecue dont la surface de cuisson est inférieure à 2 500 cm². Si ce nombre varie entre 10 et 16 personnes, l’idéal serait de choisir un modèle ayant une surface de cuisson variant entre 2 500 et 3 500 cm². Dans le cas où le nombre de convives dépasse 16 personnes, il vaut mieux vous tourner vers un barbecue doté d’une surface de cuisson supérieure à 3 500 cm².

Les matériaux du barbecue

L’appréciation de la qualité d’un barbecue dépend en partie des différents matériaux qui le composent. Des éléments qui constituent en quelque sorte les organes vitaux du barbecue que vous vous apprêtez à acheter. Il s’agit essentiellement des grilles de cuisson, du couvercle et des brûleurs. Ils peuvent être en acier émaillé, en inox, en fer, en fonte émaillée ou en aluminium. Pour un produit de qualité et une utilisation de longue durée, il est recommandé de miser sur l’inox ou acier inoxydable. L’expérience a prouvé que cette matière résiste mieux aux chocs thermiques comparativement à l’acier émaillé. Il s’agit d’ailleurs d’un élément qui résiste très bien à la rouille.

La forme du barbecue

Pour plusieurs acheteurs, la forme du barbecue est un critère loin d’être négligeable. Ce détail rime surtout avec praticité et esthétique. L’objectif est que vous parveniez à joindre l’utile à l’agréable.

Les barbecues se présentent sous différentes formes. On retrouve en effet des modèles rectangulaires ou ronds. Certains barbecues sont sans couvercles ; d’autres présentent une forme verticale.

Proposant un mode cuisson à la verticale, le barbecue vertical offre l’avantage d’empêcher l’écoulement des graisses sur le foyer. Les barbecues rectangulaires sont les plus en vue. Cela est bien logique puisqu’ils ont la capacité de diffuser de la chaleur sur toute la surface de cuisson.

Quant aux barbecues ronds, ils sont surtout reconnus pour leur praticité et la simplicité de leur utilisation. Leur aspect esthétique est ce qui les rend particulièrement différents des autres formes.

La puissance de chauffe et le nombre de brûleurs

Choisir un barbecue de qualité, c’est également prendre en considération de nombre de brûleurs ainsi que la puissance de chauffe. Cette puissance s’exprime en kWh et varie souvent entre 7 kWh et 18 kWh. Pour un usage fréquent, il est conseillé d’opter pour un barbecue dont la puissance de chauffe dépasse les 9 kWh. S’il s’agit par contre d’un usage occasionnel, un barbecue d’une puissance inférieure à 9 kWh serait amplement suffisant.

Quant au nombre de brûleurs, les fabricants proposent généralement des barbecues équipés de 2 à 6 brûleurs. Ce détail détermine la rapidité de la montée en température pendant une cuisson. Le choix vous revient donc pendant l’achat. Il faut cependant préciser qu’il serait bien d’opter pour un barbecue à gaz puissant.

Outre les critères ci-dessus présentés, vous devez également vérifier le mode de réparation de la chaleur, le système de nettoyage et bien évidemment le design proposé. Le prix de vente doit également être pris en compte, et ce, en fonction de votre budget.