Beaucoup plus que vous ne le pensez probablement.
Lorsque le temps est ensoleillé et chaud, rien de mieux que d’allumer le barbecue et de cuisiner vos plats d’été préférés. Que vous jetiez quelques steaks sur le gril, que vous prépariez une salade grillée, ou quoi que ce soit entre les deux, cette fumée fait vraiment ressortir la saveur et améliore les ingrédients frais qui caractérisent l’été – c’est, bien sûr, si vous nettoyez votre barbecue assez souvent.
La triste vérité est que nous nettoyons rarement nos barbecues aussi souvent que nous sommes censés le faire. Vous ne pouvez pas simplement compter sur le feu et la chaleur pour le nettoyer pendant que vous cuisinez. En fait, vous devriez nettoyer votre barbecue chaque fois que vous l’utilisez. Et il est préférable de le frotter avec une brosse après avoir fait cuire ces hamburgers ou brochettes, pas avant. Sinon, la crasse, l’huile, la graisse et les débris peuvent ajouter une saveur indésirable à vos repas, sans parler des agents cancérigènes – une substance qui peut se former lorsque la viande n’est pas grillée correctement et qui peut provoquer le cancer – lorsqu’elle est brûlée en morceaux.
Si vous avez lésiné sur le nettoyage, pensez à nettoyer en profondeur votre barbecue avant d’avoir des amis pour votre prochain barbecue. Si vous avez un barbecue à gaz, vous pouvez augmenter la chaleur pour brûler les débris, puis frottez-le avec une brosse à gril. Pour les barbecues vraiment funky avec une grille amovible, que vous pouvez tremper dans de l’eau chaude savonneuse et essuyer avec une brosse à gril ou un chiffon propre.
Faites-le une fois par saison et vos invités seront ravis de déguster vos recettes.