Chili de poitrine

Cette recette de piment de poitrine est le moyen idéal d’utiliser un tas de restes de poitrine de bœuf fumée.

C’est copieux et plein de délicieux bienfaits, vous pouvez donc continuer à profiter de votre poitrine savoureuse pendant les jours à venir!

Chili de poitrine

Ce chili de poitrine est charnu, chaud, réconfortant et juste un peu épicé. C’est tout ce que le chili devrait être. J’ai inclus des haricots dans mon piment, parce que c’est ainsi que ma famille l’aime (nous sommes de l’Utah, nous ne sommes redevables d’aucune règle en ce qui concerne le piment), mais vous êtes absolument invités à les laisser de côté. Servez avec un côté de pain de maïs à la poêle et vous avez un repas qui collera à vos côtes.

Si vous essayez de couper le sucre, vous pouvez sous le sucre brun dans la recette pour une demi-cuillère à soupe de miel ou de mélasse ou un combo des deux selon vos goûts. N’hésitez pas à remplacer au besoin et à jouer avec ce piment. C’est assez pardonnable et facile à ajuster pour en faire le vôtre.

Restes de piment de poitrine

J’espère que vous avez lu mes articles étape par étape sur la cuisson de la poitrine parfaite et vous êtes maintenant un maître de fosse chevronné avec de beaux briskets sortant de votre barbecue régulièrement.

La cuisson d’une poitrine entière de 5 à 7 kg donne un aliment entier. J’essaye de nourrir le plus de monde possible avec les trucs fraîchement tranchés, mais parfois tu as des restes! Ce chili de poitrine est le moyen idéal pour utiliser toute la poitrine fumée restante. Plus besoin de gaspiller cette poitrine incroyable! En ajoutant cette bonté fumée lente au piment, vous obtenez un piment copieux et copieux que tout le monde dans la famille adorera.

Comment faire un chili de poitrine

Ce chili de poitrine est plus que facile à préparer. Il suffit de tout jeter dans une casserole, de chauffer et de déguster. Pour une recette complète, faites défiler vers le bas de cet article pour voir la recette imprimable. Décomposons un peu plus ce processus, d’accord?

• Faire sauter. Faire revenir les oignons et les poivrons dans l’huile d’olive dans une grande cocotte. Ajouter l’ail et continuer à faire sauter pendant 1 à 2 minutes.
• Cuisinier. Ajouter tous les ingrédients restants au piment de poitrine et cuire au moins 30 minutes pour que le tout chauffe. Vous pouvez laisser mijoter ce piment jusqu’à 2 heures pour vraiment donner vie à ces saveurs. Ajoutez du sel, du poivre et des assaisonnements au goût. Comme je l’ai mentionné précédemment, les haricots sont facultatifs dans cette recette, mais nous aimons la façon dont ils ajoutent de l’épaisseur et une saveur supplémentaire au piment.
• Servir. Une fois que le piment est bien chaud, servez immédiatement avec vos garnitures préférées.

Chili de poitrine

Cette recette de piment de poitrine est le moyen idéal d’utiliser un tas de restes de poitrine de bœuf fumée. C’est copieux et plein de délicieux bienfaits, vous pouvez donc continuer à profiter de votre poitrine savoureuse pendant les jours à venir!

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Temps total: 45 minutes

Portions: 6 personnes

Calories: 290kcal

• 1 kg de poitrine fumée (coupée en petits cubes)
• 1 gros oignon (coupé en dés)
• 1 poivron vert moyen (coupé en dés)
• 1 gousse d’ail (émincée)
• 1 boîte de 1 kg  liq de sauce tomate
• 1 boîte de 0.8 kg de tomates en dés
• 1 boîte de 0.5 kg de pinto ou de haricots rouges (égouttés et rincés)
• 1 boîte de 0.5 kg de haricots noirs (égouttés et rincés)
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de poudre de chili
• ½ cuillère à soupe de cassonade
• 2 cuillères à café d’ail en poudre
• 2 cuillères à café de poudre d’oignon
• 2 cuillères à café de cumin moulu
• ½ cuillère à café de moutarde moulue
• sel et poivre au goût)

• Faites revenir les oignons et les poivrons. Placez une grande cocotte ou une casserole en fonte sur votre cuisinière et préchauffez à feu moyen. Versez l’huile d’olive dans la poêle et ajoutez les oignons et les poivrons en dés. Cuire 5 à 6 minutes ou jusqu’à ce que les poivrons soient ramollis et que les oignons soient semi-translucides. Ajouter l’ail et cuire encore 1 à 2 minutes.
• Ajouter le reste des ingrédients au piment de poitrine. Ajouter la poitrine hachée à la casserole et remuer doucement jusqu’à ce que le mélange soit bien mélangé. Ajoutez les haricots, les tomates et les assaisonnements. Goûtez et ajoutez du sel, du poivre ou d’autres assaisonnements supplémentaires au besoin. Remuer jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
• Faites cuire le piment de poitrine. Réduire le feu à doux et couvrir. Laisser cuire le chili pendant au moins 30 minutes, ou jusqu’à 2 heures, en remuant de temps en temps.
• Sers immédiatement. Servez le chili de poitrine avec du fromage râpé, des oignons en dés, de la crème sure ou toute autre garniture que vous aimez!

Calories: 290kcal | Glucides: 7g | Protéines: 33g | Lipides: 14g | Gras saturés: 4g | Cholestérol: 94 mg | Sodium: 148 mg | Potassium: 644 mg | Fibre: 2g | Sucre: 3g | Vitamine A: 490IU | Vitamine C: 18 mg | Calcium: 38 mg | Fer: 4 mg