Chili fumé Tri-Tip

Ce chili fumé Tri-Tip est le chili parfait et copieux lorsque vous avez des restes de trois conseils à utiliser ou que vous cherchez simplement un repas savoureux par une journée fraîche. Rempli de toutes les bonnes choses, ce piment vous laissera rassasié et satisfait.

Chili Tri-Tip

Arrêtez la recherche d’un chili au bœuf fumé! Vous l’avez trouvé! Avec une excellente base de tomate comme saveur, et une touche d’épices du mélange de piments et de poivrons dans le mélange d’assaisonnement, c’est le meilleur piment de tous les temps. Non seulement cela, mais vous constaterez que le tri tip est également tendre avec un profil de saveur de bœuf robuste.

J’aime aller grand avec mon chili – ce qui signifie que je l’emballe plein de tonnes de bons ingrédients. Non seulement il est plein de trucs tendre, mais vous trouverez également des poivrons, des haricots, des oignons, des tomates en dés et beaucoup d’assaisonnements. N’hésitez pas à modifier ce piment à votre guise et à ajouter ou à remplacer des ingrédients selon les préférences de votre famille.

Assaisonnement Chili Tri Tip

L’assaisonnement de ce piment fait de la magie savoureuse. Voici ce dont vous aurez besoin pour faire de ce chili la combinaison parfaite de sarriette avec un peu de piquant. (Les quantités complètes d’ingrédients peuvent être trouvées dans la carte de recette imprimable ci-dessous):

• Sel de mer
• Paprika fumé
• Poudre de chili
• Poivre noir
• Cumin
• Origan mexicain
• Poudre d’ail
• Poudre d’oignon
• poivre de Cayenne
• Piments rouges en poudre

Vous pouvez ajuster la quantité de poivre de Cayenne et de poivron rouge broyé pour rendre votre chili plus ou moins épicé.

Recette de chili Tri-Tip

Les instructions pour ce chili vous demandent de préparer votre tri-tip frais avant de l’ajouter au piment, mais n’hésitez pas à utiliser également les restes de tri-tip dans cette recette. Certaines de mes méthodes préférées pour faire des tri-astuces sont liées au bas de cet article, mais je pense que vous serez ravi si vous faites les tri-astuces de la carte de recette pour ce piment en particulier.

Le triple conseil de cette recette est tendre. Et alors que beaucoup se moqueront de la cuisson de cette triple astuce à cette texture, croyez-moi quand je dis que cela fait toute la différence dans ce chili!

Conseils pour faire du chili Tri Tip

Prêt à plonger dans cette recette? Faites une courte pause et consultez d’abord ces conseils. Ils vous aideront à tirer le meilleur parti de votre repas.

• Faites cuire ce steak! Le Tri Tip est généralement cuit à mi-saignant, mais il a une saveur et une texture étonnantes lorsqu’il est cuit jusqu’à ce qu’il s’effondre. La viande de cette recette devient décadente et si riche!
• N’oubliez pas les garnitures! J’adore un piment chargé. Garnissez ce lot de crème sure, de fromage, d’oignons crus hachés, d’avocats, de piments jalapenos confits et même de croustilles de maïs émiettées pour une texture et une saveur ajoutées.
• Changez votre méthode. Si vous avez le temps de fumer le tri tip et les légumes plus tôt dans la journée, vous pouvez les ajouter à une mijoteuse avec le reste des ingrédients et laisser mijoter le tout à feu doux pendant des heures jusqu’à ce que vous soyez prêt à servir.

Chili fumé Tri-Tip

Temps de préparation: 25 minutes

Temps de cuisson: 4 heures

Temps total: 4 h 25 min

Portions: 6 personnes

Calories: 632kcal

Mélange d’épices pour assaisonnement pour chili

• Préchauffez le fumoir. Préchauffez votre barbecue  à 110 degrés C en utilisant votre bois dur préféré. Je recommande le chêne pour cette recette.
• Préparez les légumes et le steak. Pendant que votre gril préchauffe, préparez votre viande et vos légumes à fumer. Posez un grand morceau de papier d’aluminium sur une plaque à pâtisserie. Répartir uniformément les oignons, les poivrons et l’ail sur le papier d’aluminium et arroser d’huile d’olive. Placez une grille de refroidissement surélevée sur les légumes et placez le tri tip sur la grille.
• Préparez l’assaisonnement. Dans un bol à mélanger, mélanger tous les ingrédients du mélange d’épices pour assaisonnement chili. Saupoudrer le frottement de tous les côtés du tri tip et saupoudrer le frottement restant sur les légumes sur la plaque de cuisson.
• Fumez la viande et les légumes. Réglez le plat de cuisson sur la grille de votre fumeur, fermez le couvercle et fumez les légumes et la viande à 110 degrés C pendant environ deux heures.
• Préparez la base de piment. Lorsque votre tri tip et vos légumes ont presque fini de fumer, préparez la base de votre chili. Versez les tomates, le bouillon de bœuf et les haricots dans une grande casserole. Retirez les légumes et la viande du gril. Versez délicatement les légumes fumés dans la casserole avec les tomates et les haricots. Coupez le tri tip en petits morceaux et remuez-le également dans la casserole de chili.
• Terminez la cuisson du chili. Enfin, ajoutez la pâte de tomate. Couvrir la casserole et laisser mijoter à feu très doux pendant 2 heures de plus. Cette fois, le mijotage est crucial pour un chili bien équilibré et un truc qui fondra dans la bouche. Remuez la casserole régulièrement tout en mijotant pour éviter de brûler. Vous pouvez également faire cette étape dans une mijoteuse à feu doux.
• Ajouter les garnitures et servir immédiatement. Servez votre chili fini avec de la crème sure, des avocats, des piments jalapenos confits et une pincée de votre fromage préféré.

Calories: 632kcal | Glucides: 48g | Protéines: 62g | Lipides: 21g | Gras saturés: 7g | Cholestérol: 147 mg | Sodium: 496 mg | Potassium: 1806 mg | Fibre: 15g | Sucre: 8g | Vitamine A: 1592 UI | Vitamine C: 59 mg | Calcium: 185 mg | Fer: 9 mg