Chou-fleur rôti entier grillé

Ce chou-fleur rôti entier grillé est plus facile que vous ne pouvez l’imaginer, car un minimum de travail de préparation est requis et il est servi de style familial pour un accompagnement savoureux que vous ferez encore et encore.

Chou-fleur rôti entier

Ce rôti entier est un excellent plat d’accompagnement à la fois copieux et faible en calories. Quand je dis copieux et bas dans la même phrase, beaucoup d’entre vous se moqueraient, mais comme des tonnes d’entre vous le savent déjà, le chou-fleur est juste cela.

Il est copieux et presque charnu dans sa texture tout en étant plein de vitamines, de minéraux et même de protéines! Si vous suivez un régime entier 30, paléo ou végétarien / végétalien, le chou-fleur est une grâce salvatrice de saveur et d’épanouissement. J’ai vu des gens rôtir des têtes entières de chou-fleur et les manger comme un (moi) pouvait rôtir et manger un gros morceau de bœuf. Pour nous, c’est le plat d’accompagnement parfait, mais vous continuez et mangez comme bon vous semble et profitez-en!

Je assaisonne généreusement le mien avec mon mélange sucré maison, mais tout assaisonnement que vous aimez peut être utilisé. Vous pouvez également acheter ce produit Signature Sweet Rub pré-fabriqué et livré directement à votre porte. Si vous n’aimez pas collectionner différentes épices et épices, le sel et le poivre noir concassé sont également délicieux!

Tête de chou-fleur grillée

Les côtés simples sont la grâce salvatrice d’une maman occupée. C’est pourquoi je suis sérieusement obsédé par mon grill. Il prend n’importe quel vieux légume et le transforme en quelque chose de digne de bave (comme le brocoli, le maïs ou les courgettes) avec un minimum d’effort. S’il peut être grillé, je trouverai un moyen d’y arriver. C’est juste une casserole de moins que je dois nettoyer à la fin du dîner et un légume sain que je n’aurai pas à combattre mes enfants pour manger.

En parlant de servir des repas familiaux, l’un de mes conseils préférés est de servir des grillades dans un grand bol ou sur un plateau. Directement du gril au plat en passant par l’assiette. Pas besoin de tonnes de plats de service ou de bols que vous devrez simplement laver plus tard et tout peut être simplement et magnifiquement agencé pour donner l’impression que vous obtenez ce festin incroyablement énorme pour le dîner.

Comment rôtir un chou-fleur entier sur le gril

Faire rôtir un chou-fleur entier sur le gril est aussi simple que cela. Tout ce dont vous avez besoin est un assaisonnement très simple, un gril chaud (le charbon de bois ou le gaz conviendra parfaitement pour cette recette) et vous avez un chou-fleur rôti entier prêt en moins de 30 minutes.

Garniture. Retirez les grandes feuilles de la tête de chou-fleur et coupez la tige du bas du chou-fleur pour qu’elle soit bien plate.
Saison. Tout ce dont vous avez besoin pour assaisonner ce chou-fleur est de l’huile d’olive et un mélange sucré. Si vous n’avez pas de frottement sucré sous la main, vous pouvez également l’assaisonner avec votre assaisonnement préféré ou à parts égales de sel et de poivre. N’hésitez pas à aller aussi simple ou complexe que vous le souhaitez avec l’assaisonnement de ce chou-fleur.
Gril. Avec votre gril préchauffé à 200 degrés C, placez votre chou-fleur entier dans un panier de gril ou sur une plaque à pâtisserie allant au gril (vous pouvez également griller le chou-fleur directement sur les grilles du gril, si vous le souhaitez. Placez le chou-fleur entier sur le gril, fermez le couvercle et faire griller pendant 25 à 30 minutes. Vous saurez que votre chou-fleur est cuit lorsque vous pouvez percer la chair avec une fourchette et qu’il est beau et tendre. Le dessus sera également d’un magnifique brun doré.
Servir. Vous pouvez en profiter immédiatement. Couper en gros morceaux ou sections pour servir.

Chou-fleur rôti entier grillé

Ce chou-fleur entier grillé est plus facile que vous ne pouvez l’imaginer, car un minimum de travail de préparation est requis et il est servi de style familial pour un accompagnement simple.

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Temps total: 20 minutes

Portions: 4 personnes

Calories: 105kcal

Coupez le chou-fleur. Cassez toutes les grandes feuilles en excès au fond du chou-fleur. Utilisez un grand couteau pour couper la tige à plat afin que le chou-fleur repose sans basculer.
Préchauffez le gril. Démarrez votre gril et réglez le feu à moyen. Laisser le gril préchauffer à environ 200 degrés C pendant que vous assaisonnez le chou-fleur.
Assaisonnez toute la tête de chou-fleur. Arrosez le chou-fleur d’huile d’olive et assaisonnez avec le mélange sucré (ou sel et poivre). Placer dans un panier grill pour plus de stabilité (si vous en avez un) ou sur une plaque à pâtisserie.
Faites rôtir la tête de chou-fleur sur le gril. Mettre le chou-fleur sur le gril et rôtir pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que la chair du chou-fleur soit tendre à la fourchette et que le dessus commence à dorer.
Profitez! Servir immédiatement en coupant de gros morceaux pour chaque portion.