Savez-vous ce qui ne vieillit jamais? Enchiladas. Pourquoi? Parce qu’ils sont 100% personnalisables. Surtout les Enchiladas de poulet d
Pourquoi j’aime cette recette
C’est la recette parfaite pour tout le monde car il est entièrement personnalisable. A chaque fois. Mangeurs pointilleux, ajoutez du fromage à quelques-uns que comptez vos bénédictions, vous ne les aimez pas. Des snobs de cuisine créative? Augmentez la chaleur et épatez-les avec votre propre sauce rouge ou un combo de fruits de mer qu’ils ne s’attendaient pas. Il y a les rouges, les verts, ceux costauds, et plus. Vraiment, vous pouvez avoir votre enchilada comme vous l’aimez. Même si c’est rapide et facile.
Cela arrive de temps en temps aux meilleurs d’entre nous.
Comment faire des enchiladas au poulet
D’abord, vous préchauffez votre four à 400ᴼF et vaporisez un plat de cuisson avec un spray antiadhésif.
Ensuite, il est temps de faire sauter l’ail, l’oignon, les champignons et le poivre dans une grande poêle avec un peu d’huile d’olive. Cuire de 5 à 7 minutes jusqu’à ramollissement. Ajoutez votre poulet rôti haché et remuer pour combiner.
Ajouter une boîte ou un paquet de sauce enchilada. (garder la moitié pour plus tard) et remuer encore une fois pour combiner.
Organiser quatre tortillas de farine dans le plat de cuisson et répartir le mélange de poulet entre eux. Haut chacun d’entre eux avec du fromage (J’ai utilisé du cheddar) et les envelopper hermétiquement.
Versez le reste de la sauce enchilada sur eux et saupoudrer généreusement avec le reste du fromage.
Maintenant faites cuire vos enchiladas au four préchauffé pendant environ 18-20 minutes ou jusqu’à ce que le fromage ait fondu et que la sauce soit agréable et pétillante.
Enfin et surtout, garnissez vos enchiladas chaudes avec pico de gallo frais, crème sure et tranches d’avocat. Facultatif, vous pouvez les servir avec du riz. Prendre plaisir!!!
Comment faire des enchiladas croustillantes
- Faites frire vos tortillas dans de l’huile chaude pendant quelques secondes avant de les utiliser dans la recette. Cela les aide à rester croustillants et à ne pas absorber autant de sauce, ce qui donne une enchilada croustillante et non détrempée.
- Utilisez des tortillas de maïs au lieu de farine. Ils ont tendance à mieux tenir dans la cocotte.
- Ne noie pas les enchiladas dans la sauce. Utilisez juste assez pour les couvrir à peine.
Enchiladas au poulet en semaine
Taux de broches d’impression
Cours: Plat principal
Cuisine: américaine, mexicaine
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Durée totale: 35 minutes
Portions: 2
Calories: 769kcal
Ingrédients
- 6 oz de poulet rôti haché
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1/2 oignon émincé
- 1 gousse d’ail émincée
- 1/2 poivron rouge coupé en dés
- 1/2 tasse de champignons tranchés puis hachés
- 6 oz de cheddar
- 4 tortillas de farine
- 1 boîte ou sachet de sauce enchilada
- pico de gallo et crème sure pour napper
Instructions
- Préchauffez le four à 400 degrés F.
- Vaporisez un plat allant au four avec un spray antiadhésif.
- Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’oignon, l’ail, le poivre et les champignons et cuire jusqu’à tendreté, environ 5 à 7 minutes.
- Ajouter le poulet et mélanger pour combiner.
- Ajouter 4 cuillères à soupe de sauce enchilada et mélanger. Retirer du feu.
- Disposez les tortillas dans la casserole et répartissez la garniture entre elles. Garnir chacun d’un peu de fromage et bien envelopper.
- Versez le reste de la sauce aux enchiladas sur le dessus des enchiladas et saupoudrez du reste du fromage.
- Cuire au four de 18 à 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage ait fondu et que la sauce enchilada bouillonne.
- Garnir de pico de gallo frais, d’une cuillerée de crème sure et de tranches d’avocat. Servir avec du riz, si désiré.
