«Les contraires s’attirent». Lorsque la flamme rencontre de beaux fruits frais, cela crée quelque chose d’incroyable qui peut être à la fois sucré et salé.
- Assurez-vous que votre barbecue est propre avant de commencer à griller, après tout, vous ne voulez pas que votre brochette de fruits ait le goût de poulet satay!
- Badigeonnez légèrement les fruits que vous faites griller avec un peu d’huile végétale pour empêcher les fruits de coller à vos barres de grillades.
- Faites griller vos fruits à feu indirect ou doux, car vous ne faites pas réellement cuire les fruits; vous réchauffez et caramélisez simplement le fruit.
- Enfin, ne «définissez pas et oubliez-le». Les fruits ne prennent pas longtemps à griller, alors restez près de votre gril et surveillez-le de près.