Barbecue France

Vivement l'été

Griller des fruits

«Les contraires s’attirent». Lorsque la flamme rencontre de beaux fruits frais, cela crée quelque chose d’incroyable qui peut être à la fois sucré et salé.

  • Assurez-vous que votre barbecue est propre avant de commencer à griller, après tout, vous ne voulez pas que votre brochette de fruits ait le goût de poulet satay!
  • Badigeonnez légèrement les fruits que vous faites griller avec un peu d’huile végétale pour empêcher les fruits de coller à vos barres de grillades.
  • Faites griller vos fruits à feu indirect ou doux, car vous ne faites pas réellement cuire les fruits; vous réchauffez et caramélisez simplement le fruit.
  • Enfin, ne «définissez pas et oubliez-le». Les fruits ne prennent pas longtemps à griller, alors restez près de votre gril et surveillez-le de près.
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