Le poulet frit est un favori du sud classique, mais nous voulions faire bouger les choses d’un cran! Cette version facile ajoute une touche de saveur créole à la pâte pour une touche d’épices combinée avec une salade de ranch crémeuse pour rafraîchir les choses.
Il n’y a rien de tel croquant croquant de bon poulet frit. C’est une bouchée savoureuse qui satisfait la saveur salée dont nous rêvons. C’est riche et indulgent et quand c’est bien fait, c’est magique dans chaque bouchée de lécher les doigts.
La saumure crémeuse au babeurre de ranch imprègne les cuisses de poulet et retient des tonnes d’humidité tout en lui donnant un subtil coup de saveur. En assaisonnant la panure avec l’assaisonnement créole original, il ajoute cette chaleur sans trop maîtriser avec trop de chaleur.
L’ingrédient secret est également la poudre à pâte dans le revêtement. Cela aide à ce croquant en séchant la peau du poulet et en ajoutant un coup supplémentaire à la morsure. Plus votre poulet est sec, meilleures sont les chips de pâte et soyons honnêtes, c’est pour cela que nous sommes vraiment là.
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Barbecue à charbon - D.66 cm x H.90 cm- noir - SAMPICe barbecue au charbon de bois vous permettra de griller, cuire ou réchauffer vos aliments facilement et précisément. Doté de 2 roues, ce barbecue est facile à transporter. Conçu pour vous facilier la vie, il dispose d'une grille supérieure d'attente et de 2 espaces de rangements pour entreposer vos sauces et accompagnements. Ce barbecue est en acier qui offre robustesse et longévité. Extrêmement solide et résistant aux chocs, il gardera l'aspect d'origine dans le temps. Très utilisé dans la fabrication de mobilier moderne, l'acier peut être travaillé de différentes manières. Inoxydable, il apportera une plus grande longévité à vos objets. Bon à savoir : grâce à sa fumée au charbon de bois, le barbecue à charbon est connu pour donner une belle saveur authentique à vos aliments. Caractéristiques détaillées: Dimensions: Totales: L66 x P58 x H90 cm Cuve et couvercle : D57,3 x H18,5 cm Surface de cuisson : D54,5 cm Hauteur de travail : 68 cm Matières: Pieds en acier inoxydable Grilles en acier chromé Cuve en acier Finition noire émaillée de la cuve Couleur: noir - 1 cuve - 1 grille à charbon - 1 grille de cuisson pour les aliments - 1 grille supérieure d'attente pour déposer les aliments - 1 couvercle permettant de conserver la chaleur du barbecue - 1 grille sous le foyer et 1 bac de rangement à suspendre pour vous offrir des espace supplémentaires où poser vos sauces ou accompagnements - 1 clapet d'aération permettant d'ajuster la température du barbecue en fonction de vos souhaits de cuissons. - 1 collecteur de cendres pour un nettoyage plus rapide - 2 poignées thermoplastiques - 2 roues pour une meilleure mobilité Certifié CE Garanti 1 an Le délai de livraison vous sera confirmé dans le panier.SpécificitésAcier : Ce matériau offre robustesse et longévité. Extrêmement solide et résistant aux chocs, il gardera l'aspect d'origine dans le temps. Très utilisé dans la fabrication de mobilier moderne, l'acier peut être travaillé de différentes manières. Poli, il apportera un aspect plus doux et plus mat à votre décoration. Brossé, il donnera une touche à la fois design et soignée à votre meuble. Inoxydable, il apportera une plus grande longévité à vos objets.Inox : l'acier inoxydable dit inox est reconnu pour sa grande résistance aux chocs, au vieillissement ainsi qu'à la corrosion. Il possède la meilleure résistance au feu de tous les matériaux métalliques. Il est aussi hygiénique et facile d'entretien. Sa résistance à la corrosion lui permet de résister aux agressions des graisses alimentaires et vous pouvez le passer au lave-vaisselle. Pour finir, l'inox est recyclable à l'infini : inaltérable, il n'a aucun impact sur l'environnement.Dimensions et colisBarbecue SAMPI : Produit : Longueur 58 cm, Largeur 66 cm, Hauteur 90 cm, Poids 11 kgColis : Longueur 63 cm, Largeur 62 cm, Hauteur 25 cm, Poids 11 kg99,99 €89,99 €-10%
DE QUOI AS-TU BESOIN?
Pour cette recette, vous allez vouloir mettre la main sur certains cuisses de poulet désossées et sans peau. Personnellement, j’adore celui-ci avec de la peau sur du poulet – et je pense qu’il ajoute vraiment au croquant qui rend la magie du poulet frit. Mais parce que le poulet est mangé en sandwich, il est indispensable de s’assurer qu’il est désossé.
Si vous ne trouvez pas de cuisses désossées, vous pouvez les désosser vous-même. Sur une surface propre, tailler soigneusement l’os. Assurez-vous simplement que les petits éclats d’os sont retirés. Ce sont des cuisses, vous n’avez donc pas à vous soucier de les rendre jolies.
A part les cuisses, c’est un joli saumure simple de vinaigrette Ranch et de babeurre et une simple panure de farine épicée avec l’assaisonnement créole.
J’adore les garnir avec un rapide et salade de chou crémeuse facile juste du chou, des oignons verts, de l’oignon, du jalapeño et de la vinaigrette ranch de style créole juste pour lisser les choses.
Vous voulez quelque chose qui peut supporter le poids du poulet et de la salade de chou et ne pas devenir trop détrempé ou mou pendant que vous mangez.
Si vous vous sentez sauvage, un cornichon complète l’expérience.
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Barbecue à Charbon de Bois Ø 57 cm, BBQ Grill Ronde Noir Émaillé, avec Thermomètre, Cendrier et Ventilation Réglable, Couvercle Détachable, Mobile pour Jardin, Camping, 58 x 58 x 98 cmCuisson idéale : Le diamètre de la grille du gril est de 53 cm et la surface du gril est grande, ce qui vous permet de griller plusieurs aliments en même temps. Un thermomètre est intégré dans le couvercle, ce qui vous permet d'enregistrer la chaleur des aliments. Informations sur le produit : taille du produit (après installation) : 58 x 58 x 98 cm, taille du gril : φ53 cm, taille du gril à charbon : φ39 cm, étagère : 39,5 x 10 x 9,5 cm, diamètre du cadre de la jambe de support : 25 mm, diamètre de la roue : 17,5 cm, température : 0-400°C / 0-500°F Haute qualité: la surface du gril à charbon rond est peinte avec une peinture résistante aux hautes températures et le gril est en acier inoxydable, qui est durable et antirouille et ne produit aucune substance toxique. Ce barbecue à charbon est très approprié pour activités de barbecue en plein air pour 5-10 personnes. Pratique : il y a deux roues sur la face inférieure du gril, avec lesquelles le gril à charbon peut être facilement déplacé de l'intérieur vers l'extérieur. Équipé d'un panier de rangement et d'une étagère, le panier de rangement peut stocker des bouteilles d'épices ; Le charbon de bois et le bois peuvent être placés sur l'étagère du bas. Le couvercle est amovible, de sorte que plusieurs personnes peuvent confortablement griller ensemble. Facile à nettoyer : il suffit de tourner le connecteur de fuite de cendres, vous pouvez rapidement collecter les cendres dans le collecteur de cendres pour un nettoyage facile. Le couvercle sur le dessus et la grille de cuisson sont amovibles, ce qui facilite le nettoyage.59,99 €30,54 €-49%
COMMENT FAIRE
Pour réussir avec cette recette, faire mariner le poulet dans le mélange de babeurre Ranch toute la nuit. Et tu peux faire la salade à l’avance et laissez reposer au réfrigérateur jusqu’à une journée jusqu’à ce que vous soyez prêt à manger.
Lorsque vous êtes prêt à cuisiner, vous devez vous assurer que votre huile est suffisamment chaude pour faire frire le poulet. Si l’huile n’est pas à 350 – 375 degrés, les choses deviendront détrempées car la cuisson prendra plus de temps. T
Sandwich au poulet frit cajun avec salade crémeuse de ranch
Le croquant de ce poulet parfaitement frit cache juste un peu d’épices de l’assaisonnement créole original qui se marie délicieusement avec le croquant de la salade de chou! Ajoutez plus d’épices si vous vous sentez audacieux.
Taux de broches d’impression
Cours: Plat principal
Cuisine: américaine
Temps de préparation: 8 heures
Temps de cuisson: 40 minutes
Portions: 6
Calories: 877kcal
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Barbecue à charbon SOMAGIC VOLTINOConforama : - Garantie 2 ans pièces et main d’œuvre79,99 €
Ingrédients
Pour la saumure:
- 1 lb de cuisses de poulet désossées et sans peau
- 2 tasses de babeurre
- 1 tasse de vinaigrette ranch de style créole Tony Chachère
Pour le batteur:
- 1 1/2 tasse de farine
- 2 cuillères à soupe de mélange créole original de Tony Chachere
- 1 cuillère à café de poudre à pâte
Pour la salade de choux
- 1 tasse de chou rouge
- 1 tasse de chou vert
- 1 carotte râpée ou coupée en julienne
- 2 oignons verts hachés
- ¼ oignon émincé
- 1 piment jalapeño finement coupé en dés
- ¼ tasse de vinaigrette Ranch
Instructions
Faire la salade de chou:
- Dans un grand bol, mélanger les choux, les oignons verts, l’oignon et le jalapeño ensemble.
- Verser la vinaigrette Ranch sur le dessus et mélanger pour combiner.
- Couvrir d’une pellicule plastique et conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Pâte et friture:
- Lorsque vous êtes prêt à cuire le poulet, chauffez 3 à 4 pouces d’huile dans un four hollandais en vous assurant de ne pas remplir au-delà de 2 à 3 pouces du haut pour plus de sécurité.
- Réglez un thermomètre à huile ou à bonbons dans l’huile et chauffez-le à 375 degrés.
- Testez un petit morceau de poulet pour vous assurer qu’il cuit, devenant brun doré à l’extérieur, en environ 5 minutes.
- Retirer de l’huile avec une cuillère à fentes et répéter avec le poulet restant, en veillant à maintenir la température de l’huile.
- Vérifiez la température interne du poulet à 160 degrés pour le service.
- Placer le poulet frit sur une grille sur une plaque à pâtisserie pour permettre à tout excès d’huile de s’égoutter.
- Saupoudrez doucement un peu d’assaisonnement créole original Tony Chachere sur le poulet frais.
Assemblez le sandwich:
- Au moment de servir, faites griller les petits pains si vous le souhaitez.
- Placer une portion de salade de chou sur le petit pain du bas. Garnir de poulet chaud et ajouter un cornichon si cela vous plaît et garnir de la moitié de pain restante. Servir chaud.
Remarques
Le poulet frit se réchauffe bien dans un four réglé à 350 ° C. Placez le poulet sur une grille et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit chaud, environ 12 minutes.
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Dille&Kamille Mélange pour vinaigrette, piment&orange, 7 gCe mélange pour vinaigrette, livré dans une jolie bouteille de conservation, permet de réaliser très facilement une délicieuse vinaigrette maison à base de piments et d'orange. Elle assaisonneraà merveille vos salades vertes et se marie bien avec du poulet, du poisson frit, des légumes rôtis et des crevettes grillées. Ajoutez du vinaigre, une huile d'olive de qualité et un peu de miel selon votre goût. Agitez bien et laissez reposer pendant 1 semaine. Attention : plus le temps de repos est long, plus la vinaigrette devient piquante ! Poids du contenu : 7 g Capacité de la bouteille : 250 ml Ingrédients : tranches d'orange séchées (35%), piment espagnol séché (14%), ail, oignon, flocons de piment, origan. Produit dans un atelier qui utilise aussi des fruits à coque, des arachides, du blé, du gluten et du sésame. Voedingswaarde/Valeurs nutritionnelles/ Nährwerte/Nutrional values 100 g:7,95 €
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Dille&Kamille Vinaigrette, biologique, moutarde&aneth, 250 mlCette vinaigrette pleine de fraîcheur à base de graines de moutarde, de miel et d’aneth sublimera vos salades de poisson ou de fromage (de chèvre) et noix. Elle se savoure aussi avec du saumon, maquereau ou de la truite fumé(e), sur un sandwich à l'avocat, au jambon, au poulet etc. Contenu : 250 ml Produit aux Pays-Bas Ingrédients : Graines de moutarde (27%), sucre de canne, huile de tournesol, vinaigre de pomme, eau, miel, aneth (1%), sel , arôme naturel Issu de l’agriculture biologique contrôlée Valeurs nutritionnelles pour 100 g Energie 1070 kJ/256 kcal Matières grasses 14,7 g Dont acides gras saturés 2,3 g Glucides 28,3 g Dont sucres 28,1 g Fibres 1,0 g Protéines 2,2 g Sel 0,5 g4,95 €