Juicy Lucy Burger

Vous recherchez un hamburger simple et satisfaisant avec un peu de torsion? Ce Juicy Lucy Burger fourre trois fromages dans une galette de hamburger assaisonnée pour le cheeseburger ultime.

Qu’est-ce qu’un Juicy Lucy Burger?

Un burger Juicy Lucy est le cheeseburger le plus incroyable que vous ayez jamais eu. Au lieu du fromage fondu sur la galette de hamburger, le fromage dans un Juicy Lucy est cuit À L’INTÉRIEUR de la viande, libérant un flux de fromage de délicieuses bontés à chaque bouchée.

Les hamburgers Juicy Lucy sont le hamburger signature du Minnesota. Aussi connu sous le nom de «Jucy» Lucy, ce hamburger est originaire du sud de Minneapolis, et deux bars prétendent avoir inventé le savoureux hamburger. Matt’s Bar et The 5-8 Club ont une rivalité permanente pour savoir qui sert «l’original», Matt’s Bar farcissant le leur avec du fromage américain et l’appelant un Jucy Lucy (pas de «i»), et le 5-8 Club servant le leur avec différents fromages et épeler le leur avec un «i».

Burger Lucy Juicy Grillé

Cette recette est pour un hamburger parfaitement grillé, façon Juicy Lucy. Suivant la tradition classique de Minneapolis, mon hamburger Juicy Lucy grillé est un hamburger simple et au fromage débordant de bonté.

Le secret de ma recette réside dans le fromage. Nous utilisons 3 fromages pour cette Lucy! Le fromage américain vous donne une saveur de burger classique, la mozzarella apporte la touche de fromage épique et le cheddar fort est là pour une présence de fromage robuste. Les trois se réunissent pour le burger Lucy le plus fromage et le plus juteux que vous ayez jamais eu.

Pas besoin de voyager à Minneapolis pour vous procurer une Juicy Lucy! Fabriquer le vôtre à la maison est simple et rapide. Farcissez simplement du fromage dans une galette et allez en ville!

Comment faire un burger juteux Lucy

Prêt à créer le vôtre? Découvrez à quel point il est facile de faire griller une Juicy Lucy à la maison.

Faites les galettes. Contrairement à un hamburger ordinaire, le Juicy Lucy prend un peu de temps et de préparation avant de passer sur le gril. Divisez vos galettes en portions égales et formez la moitié de vos galettes en petits bols à bords relevés. Placez votre fromage à l’intérieur, ajoutez une galette supérieure et pincez pour fermer hermétiquement.
Saison. Assaisonner tous les côtés de la galette avec mon assaisonnement pour bœuf signature. Si vous n’avez rien de tout cela sous la main, vous pouvez également utiliser à parts égales du sel, du poivre et de l’ail en poudre.
Gril. Avec votre gril préchauffé à 200 degrés C, faites griller les hamburgers à chaleur indirecte pendant 6 minutes, retournez-les et continuez à griller jusqu’à ce que les hamburgers atteignent une température interne de 70 degrés C. Placez les petits pains sur le gril et faites-les griller jusqu’à la cuisson désirée.
Assembler. Placez votre galette au fromage sur un jeu de mots pour hamburgers et garnissez de vos garnitures et condiments préférés. Ce hamburger est délicieux avec de la laitue simple, de la tomate et de l’oignon.

Faites défiler ci-dessous pour quelques astuces géniales avant de plonger dans la recette en fin de page.

Conseils pour préparer un burger juteux Lucy

Avant de vous essayer à faire votre propre burger Juicy Lucy, j’ai quelques conseils pour vous aider à faire de vos hamburgers les meilleurs des meilleurs!

Faites cuire à chaleur indirecte! Les hamburgers cuisent un peu plus lentement qu’ils ne le feraient à feu direct, mais vous aurez moins de rétrécissement et moins de fromage qui explose sur le côté.
Former les galettes plus grosses que les petits pains. De cette façon, vous ne vous retrouverez pas avec trop de pain pour votre hamburger.
Ne retournez qu’une seule fois. Utilisez une spatule en métal au lieu d’une fourchette ou d’une pince à griller. Glissez rapidement sous les hamburgers et ne retournez qu’une seule fois. Vous voulez les déplacer le moins possible pour garder le fromage à l’intérieur et la viande intacte.

Juicy Lucy Burger

Vous recherchez un hamburger simple et satisfaisant avec un peu de torsion? Ce Juicy Lucy Burger fourre trois fromages dans une galette de hamburger assaisonnée pour le cheeseburger ultime.

Temps de préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Temps total: 35 minutes

Portions: 6 personnes

Calories: 783kcal

Préchauffez votre gril. Commencez par préchauffer votre gril à 200 degrés C avec une zone de cuisson indirecte. Les barbecues au charbon nécessiteront deux zones de chaleur avec des charbons d’un côté et aucun de l’autre. Les grils au propane auront un côté des brûleurs réglé sur haut et l’autre côté avec les brûleurs éteints. Les grils à granulés seront juste préchauffés à 400 degrés F car ce sont déjà des grils indirects.
Préparez vos juteuses galettes Lucy. Divisez votre bœuf haché en 12 portions égales. Pressez chaque portion en une galette légèrement plus grande que la taille de vos petits pains. Retourner les bords de 6 des galettes pour créer un bassin dans la viande. Garnissez les 6 galettes aux bords relevés d’une tranche de fromage américain, de mozzarella et de cheddar fort. Vous devrez peut-être casser vos tranches de fromage en morceaux pour les faire rentrer dans le bassin. Garnir chaque galette de fromage d’une galette plate. Scellez étroitement les bords de la viande afin qu’il n’y ait pas de trous ou de lacunes.
Assaisonnez les hamburgers juteux de Lucy. Saupoudrer chaque galette d’Assaisonnement au Bœuf jusqu’à ce qu’elle soit légèrement et uniformément enrobée.
Faites griller les hamburgers. Placez vos hamburgers farcis du côté de la chaleur indirecte de votre gril (le côté où les braises ou les brûleurs sont éteints). Fermez le couvercle et faites cuire vos hamburgers pendant environ 6 minutes. Ouvrez le couvercle et retournez les hamburgers une fois. Fermez le couvercle et terminez la cuisson des hamburgers jusqu’à ce qu’un thermomètre interne indique 70 degrés C pour des hamburgers bien cuits. Retirez les galettes de votre plat de service.
Faites griller les petits pains. Placer les petits pains du côté de la chaleur directe du gril et cuire de 30 secondes à 1 minute jusqu’à ce qu’ils soient grillés à la cuisson désirée.
Assemblez vos burgers juteux Lucy. Garnissez vos petits pains de vos condiments et garnitures de hamburgers préférés et dégustez!