Macaroni au fromage et au jalapeno fumé

Ce Macaroni au fromage Jalapeno Popper est délicieux. Chargé de bacon, de saucisse et de fromage supplémentaire avant d’obtenir un tendre baiser de fumée de bois dur. Vous ne le savez peut-être pas encore, mais c’est votre nouvel aliment préféré.

Alors, qu’est-ce que Jalapeno Popper Mac and Cheese?

Je pense que le macaroni au fromage doit être indulgent. C’est de la nourriture réconfortante, après tout. Alors gardez cela à l’esprit lorsque vous lisez la liste des ingrédients, mmmmk? Ma chose préférée à propos de ce plat (en plus de la saveur impressionnante) est la facilité de préparation. Une poêle. Pas besoin de casserole d’eau chaude séparée ou de plats de cuisson supplémentaires. Tout est cuit ensemble, même les nouilles, ce qui donne le macaroni au fromage le plus crémeux qui ait jamais frappé votre langue. Les nouilles absorbent toute la saveur du bacon, des saucisses et des jalapenos pendant la cuisson. Chaque bouchée est aussi délicieuse que la précédente.

Après avoir passé quelques années à perfectionner le Jalapeno Popper farci, je savais qu’il était temps de prendre ces saveurs et de les mettre dans des pâtes! Je pense qu’il est assez courant de jeter du fromage à la crème dans un jalapeno, de l’envelopper dans du bacon et d’appeler cela un popper jalapeno. Hélas, la simplicité n’a jamais été mon fort. J’ai pris les saveurs de base et je suis allé un peu hors de la route et j’ai conduit ce train de saveurs dans un dépôt de viande. J’ai ajouté des bratwursts dorés, du fromage fondu et j’ai surmonté le tout de ma signature Sweet Rub. Ce sont les meilleurs poppers de tous les temps, et maintenant toutes les saveurs que j’aime flottent dans chaque bouchée de ce Jalapeno Popper Mac and Cheese.

Jalapeno Popper Mac and Cheese Ingredients

Ce macaroni au fromage contient quelques ingrédients de plus que des nouilles, du fromage et du lait. Voici ce que vous devrez assembler pour réaliser ces rêves de macaroni au fromage. Il y a quelques ingrédients, mais c’est un mac et du fromage entièrement chargés. Il est certainement plus facile de rassembler vos ingrédients avant de commencer la cuisson. Les quantités complètes sont dans la fiche de recette ci-dessous.

Bacon
Bratwursts non cuits
Jalapenos
Fromage Frais
Nouilles aux macaronis
Lait
Crème
Poudre d’ail
Sel et poivre
Craquelins au beurre (pensez Ritz)
Assaisonnement pour barbecue (je recommande mon Signature Sweet Rub que vous pouvez faire ou acheter)

Qu’est-ce qui rend ce macaroni au fromage fumé?

Le vrai secret de ce macaroni au fromage est de le faire cuire dans votre fumoir. Seulement 30 minutes à 225 degrés F suffisent pour donner à votre macaroni au fromage cette texture cuite classique et le baiser parfait de saveur fumée. Vous aurez le goût de manger un jalapeno popper directement sur le gril, avec une bonne dose de glucides. Cette recette termine également la cuisson à feu vif, ce qui la rend parfaite pour la cuisson sur un fumoir à granulés qui ajuste rapidement la chaleur.

Si vous n’avez pas de fumeur et que vous voulez toujours un peu de saveur fumée dans votre macaroni au fromage, achetez du bacon fumé à la pomme ou au hickory à utiliser dans la recette! Vous pouvez suivre le reste des instructions, sautez simplement l’étape de fumage et faites cuire à la même température dans votre four plutôt que sur votre gril.

Remarque finale avant de vous lancer et de réaliser tous vos fantasmes alimentaires les plus fous, le macaroni au fromage est toujours une question de préférence! Mon mari aime son macaroni au fromage extra cinglé, donc j’ajoute toujours un quart supplémentaire à une demi-tasse de lait après la cuisson des nouilles. J’aime mon mac et le fromage au four et un peu plus mis en place, donc je cuisine en suivant la recette telle qu’écrite.

Plus de recettes de macaroni au fromage fumé

Je pense qu’une bonne assiette de barbecue est parfaitement complétée par une savoureuse recette de macaroni au fromage. Ces chefs-d’œuvre de macaroni au fromage sauront vous inspirer la prochaine fois que vous rechercherez un délicieux accompagnement barbecue:

Macaroni au fromage fumé
Macaroni au fromage fumé et au gouda
Macaroni au fromage et bacon
Macaroni frit et bombes au fromage (farcies de porc effiloché fumé!)

Jalapeno Popper Mac and Cheese Recipe

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Faire de la bonne nourriture devrait être facile, et Hey Grill Hey est là pour vous aider! Chez Patio Provisions, nous avons des sauces, des frottements et plus encore pour vous faire économiser du temps et de l’énergie lorsque vous êtes occupé au grill. Cette recette de macaroni au fromage jalapeno popper est rendue beaucoup plus simple en utilisant le Rub doux que j’ai déjà préparé et mis en bouteille pour vous!

Macaroni au fromage et au jalapeno fumé

Ce Macaroni au fromage Jalapeno Popper est délicieux. Chargé de bacon, de saucisse et de fromage supplémentaire avant d’obtenir un tendre baiser de fumée de bois dur.

Temps de préparation 20 min

Temps de cuisson45 min

Durée totale 1 h 5 min

Cours: plat principal, plats d’accompagnement

Cuisine: Réconfort

Portions: 6 personnes

Calories: 678kcal

1/2 livre de bacon en dés
1 lien bratwurst non cuit retiré
2 graines de jalapenos enlevées et coupées en petits dés
1 fromage à la crème de 8 oz
8 oz de nouilles de macaroni au coude non cuites
1 tasse d’eau
1 tasse de lait entier
1 tasse de crème épaisse
1 cuillère à café de poudre d’ail
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre noir
2 tasses de cheddar marbré râpé
1/4 tasse de craquelins au beurre (comme le Ritz) écrasés
1 piment jalapeño finement tranché
1 cuillère à café Hey Grill Hey Signature Sweet Rub

Préchauffez votre fumoir à 225 degrés F avec un bois dur doux comme la noix de pécan ou l’érable.
Préchauffer une poêle en fonte de 12 pouces à feu moyen-élevé. Faire revenir le bacon et la saucisse. Incorporer les jalapenos en dés et cuire 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils ramollissent.
Incorporer le fromage à la crème et mélanger jusqu’à homogénéité. Versez les nouilles, l’eau, le lait et la crème. Cuire en remuant régulièrement jusqu’à ce que les nouilles aient absorbé la majorité du liquide (environ 8 à 10 minutes).
Éteignez le feu et incorporez soigneusement la poudre d’ail, le sel, le poivre et le fromage jusqu’à ce que tout soit fondu ensemble. Saupoudrez le dessus avec le frottement sucré, les craquelins beurrés et les fines tranches de jalapeño.
Placez le macaroni au fromage dans le fumoir et fumez pendant 30 minutes. Transférez votre macaroni au fromage dans un four à 400 degrés F ou augmentez la température de votre gril à 400 degrés. Cuire au four pendant 8 à 10 minutes à une température plus élevée jusqu’à ce que les craquelins commencent à dorer.
Retirer le macaroni au fromage du gril et servir.

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