Pommes de terre au four farcies au barbecue

Ces pommes de terre au four farcies au barbecue sont ce dont les rêves de pommes de terre sont faits. Ils sont remplis de poitrine de bœuf barbecue, de fromage râpé, d’oignons verts tranchés et plus encore. C’est un repas qui va coller à vos côtes et vous laisser en redemander.

Pommes de terre farcies au four

J’adore un repas qui en fait assez pour les restes. J’ai longtemps parlé de mon obsession restante sur plusieurs autres articles, alors je vous épargnerai mes lamentations ici. Sachez simplement que les restes sont ma confiture et que toute nouvelle façon de les égayer et de les utiliser dans un autre repas fait chanter mon cœur!

Cette recette est moins une recette, mais plus une compilation d’éléments différents, mais elle est ridiculement délicieuse et je ne pouvais pas ne pas la partager! Cette pomme de terre au four farcie à la poitrine est la bombe freaking dot com (qui vient de se passer) et vous en avez besoin dans votre bouche maintenant (à moins que vous n’ayez pas de poitrine de poitrine à portée de main, alors vous devez obtenir une poitrine, la fumer pendant environ 20 heures ou deux, puis faites-le.)

Ces pommes de terre au four farcies commencent par des pommes de terre rouges assaisonnées rôties au gril à granulés jusqu’à ce qu’elles soient tendres au beurre. Ensuite, nous les remplissons de fromage Colby jack râpé, de sauce BBQ Everything, de poitrine juteuse et d’oignons verts fraîchement tranchés. Le Todd a même jeté de la crème sure sur le sien et c’était une expérience hors du corps plutôt délicieuse!

Pommes de terre au four farcies au barbecue

Quand je fume une poitrine, j’aime aller à fond et fumer une poitrine de bœuf pleine ( Faire une coupe de bœuf de 14 à 15 livres signifie que nous ont généralement des restes et aussi délicieux que ce soit juste pour réchauffer et manger, je voulais faire un repas de déclaration.

Maintenant, je m’aime une pomme de terre au four et nos dîners «bar de pommes de terre au four» sont toujours un succès auprès des enfants car ils peuvent choisir leurs propres garnitures. Au départ, je prévoyais de suivre cette voie pour notre repas du mercredi soir, mais les restes de poitrine dans le réfrigérateur appelaient mon nom. La viande et les pommes de terre sont un match fait au paradis et juste comme ça, les restes de pommes de terre cuites au four farcies au barbecue sont nés!

Garnitures pour pommes de terre farcies au four

Vous pouvez aller aussi minime ou aussi extrême que vous le souhaitez avec ces pommes de terre. Ils sont votre création, après tout! Alors, mélangez et assortissez les garnitures à votre guise. Je recommande même de préparer un tas de garnitures et de les avoir sous forme de buffet pour votre famille ou vos invités pour qu’ils remplissent leurs pommes de terre pour un bar à pommes de terre amusant!

Voici quelques suggestions de garnitures pour ces pommes de terre:

Poitrine BBQ. Frais ou restes fonctionnent très bien!
Fromage rapé. J’ai utilisé la prise Colby, mais prenez votre préférée et lancez-vous!
Oignons verts tranchés. La ciboulette ira également très bien sur ces pommes de terre et ajoutera également une excellente saveur.
Crème aigre. Un classique.
Beurre supplémentaire. Un autre incontournable.
Sauce barbecue. J’ai versé un peu de ma sauce barbecue Everything sur cette pomme de terre, et ma sauce barbecue Kansas City aurait aussi bon goût! Sérieusement. Prenez votre favori et allez en ville.
Jalapenos confits. Ces piments jalapenos confits ajoutent le punch le plus incroyable de saveur à tous les barbecues.
Tomates en tranches. Si vous aimez les tomates, celles-ci ajouteront une belle et fraîche morsure à votre pomme de terre.
Oignons coupés en dès. Un petit crunch n’a jamais fait de mal à personne.
Bacon haché – Jambon haché – lard haché. Mec. Le bacon haché sur une pomme de terre au four est au-delà de l’incroyable. Vous pouvez même obtenir un supplément de fantaisie et faire votre propre bacon fumé maison et utiliser les restes pour cette pomme de terre.
Salsa fumée. Pour une saveur plus fumée, ajoutez une cuillerée de salsa fumée maison!
Haricots noirs ou pinto. Tu sais, juste au cas où cette pomme de terre ne serait pas assez farcie.

Combien de temps pour cuire des pommes de terre farcies

Les pommes de terre farcies au four prennent environ 45 minutes à cuire sur le fumoir à granulés ou dans votre four (avec votre four ou votre fumoir préchauffé à 190 degrés C). Le temps peut varier en fonction de ce que vous utilisez pour cuire votre pomme de terre, de la taille de vos pommes de terre et de la consistance de la température.

La chose la plus importante pour déterminer la cuisson d’une pomme de terre entière au four est de la vérifier à l’approche de la marque des 45 minutes en la perçant avec une fourchette en métal. Si la fourchette pénètre facilement dans la pomme de terre avec peu de résistance (mais pas trop!), Vous savez que votre pomme de terre est cuite.

Gardez également à l’esprit que si vos pommes de terre ne sont pas toutes de la même taille, les plus petites finiront probablement de cuire avant les plus grosses.

Pommes de terre au four farcies au barbecue

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 45 minutes

Temps total: 1 h

Portions: 4 personnes

Calories: 594kcal

Garnitures de pommes de terre farcies au four

Préchauffez le gril ou le four. Préchauffez votre gril à granulés, votre fumoir ou votre four à 190 degrés C. Ces pommes de terre peuvent être cuites dans à peu près tout ce que vous avez à votre disposition.
Préparez les pommes de terre. Lavez et frottez bien vos pommes de terre. Enrober tous les côtés des pommes de terre d’huile d’olive et assaisonner avec du sel casher
Cuire les pommes de terre. Placez les pommes de terre assaisonnées directement sur les grilles du gril. Fermer le couvercle et cuire 45 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient facilement percées avec une fourchette.
Réchauffez la poitrine. Pendant les 15 dernières minutes de cuisson des pommes de terre, placez la poitrine dans une poêle en fonte et dans le gril / four. La poitrine doit être chaude et tendre lorsque vos pommes de terre sont cuites.
Truc! Coupez une tranche dans le sens de la longueur dans chacune des pommes de terre et appuyez sur les extrémités pour les ouvrir. Remplissez chacun avec une portion du fromage râpé, de la sauce barbecue, de la poitrine, des oignons verts tranchés et de la crème sure. Sers immédiatement.