Recette de barbecue de longe de porc saumonée aux pêches et légumes salés

Un merveilleux repas pour vous et votre famille.

Vous pouvez faire cuire presque n’importe quoi, des pizzas, des gâteaux, des légumes, des casseroles, des joints de viande et bien plus encore sur un barbecue – pas seulement vos hamburgers et saucisses standard.

Longe de porc saumurée aux pêches et légumes salés

«Une longe de porc tendre et juteuse rehaussée de saveur de pêche et de légumes savoureux. Super simple et pas cher! ”

Temps de préparation – 1 heure
Temps de cuisson – 2 heures 30 minutes

Ingrédients (pour nourrir 4 personnes )

750 gr de longe de porc
300 gr de nectar de pêche
5 gr de gros sel de mer
5 gr de sucre brun foncé
120 cl d’eau
150 gr de lardons de bacon
5 champignons blancs entiers (coupés en deux)
5 tiges d’asperges (parées)
750 gr de confiture de pêche ou de marmelade
Huile d’olive
Poivre noir fraîchement moulu

Barbecue à charbon - D.66 cm x H.90 cm- noir - SAMPI

Ce barbecue au charbon de bois vous permettra de griller, cuire ou réchauffer vos aliments facilement et précisément. Doté de 2 roues, ce barbecue est facile à transporter. Conçu pour vous facilier la vie, il dispose d'une grille supérieure d'attente et de 2 espaces de rangements pour entreposer vos sauces et accompagnements. Ce barbecue est en acier qui offre robustesse et longévité. Extrêmement solide et résistant aux chocs, il gardera l'aspect d'origine dans le temps. Très utilisé dans la fabrication de mobilier moderne, l'acier peut être travaillé de différentes manières. Inoxydable, il apportera une plus grande longévité à vos objets. Bon à savoir : grâce à sa fumée au charbon de bois, le barbecue à charbon est connu pour donner une belle saveur authentique à vos aliments. Caractéristiques détaillées: Dimensions: Totales: L66 x P58 x H90 cm Cuve et couvercle : D57,3 x H18,5 cm Surface de cuisson : D54,5 cm Hauteur de travail : 68 cm Matières: Pieds en acier inoxydable Grilles en acier chromé Cuve en acier Finition noire émaillée de la cuve Couleur: noir - 1 cuve - 1 grille à charbon - 1 grille de cuisson pour les aliments - 1 grille supérieure d'attente pour déposer les aliments - 1 couvercle permettant de conserver la chaleur du barbecue - 1 grille sous le foyer et 1 bac de rangement à suspendre pour vous offrir des espace supplémentaires où poser vos sauces ou accompagnements - 1 clapet d'aération permettant d'ajuster la température du barbecue en fonction de vos souhaits de cuissons. - 1 collecteur de cendres pour un nettoyage plus rapide - 2 poignées thermoplastiques - 2 roues pour une meilleure mobilité Certifié CE Garanti 1 an Le délai de livraison vous sera confirmé dans le panier.SpécificitésAcier : Ce matériau offre robustesse et longévité. Extrêmement solide et résistant aux chocs, il gardera l'aspect d'origine dans le temps. Très utilisé dans la fabrication de mobilier moderne, l'acier peut être travaillé de différentes manières. Poli, il apportera un aspect plus doux et plus mat à votre décoration. Brossé, il donnera une touche à la fois design et soignée à votre meuble. Inoxydable, il apportera une plus grande longévité à vos objets.Inox : l'acier inoxydable dit inox est reconnu pour sa grande résistance aux chocs, au vieillissement ainsi qu'à la corrosion. Il possède la meilleure résistance au feu de tous les matériaux métalliques. Il est aussi hygiénique et facile d'entretien. Sa résistance à la corrosion lui permet de résister aux agressions des graisses alimentaires et vous pouvez le passer au lave-vaisselle. Pour finir, l'inox est recyclable à l'infini : inaltérable, il n'a aucun impact sur l'environnement.Dimensions et colisBarbecue SAMPI : Produit : Longueur 58 cm, Largeur 66 cm, Hauteur 90 cm, Poids 11 kgColis : Longueur 63 cm, Largeur 62 cm, Hauteur 25 cm, Poids 11 kg

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Instructions pour la saumure

Dans une casserole, ajoutez le nectar de pêche, le sel de mer, la cassonade et l’eau. Remuer et porter à ébullition. Retirer du feu, couvrir et laisser la saumure revenir à température ambiante.
Placez la longe de porc dans un récipient hermétique ou un sac en plastique et versez la saumure. Réfrigérer jusqu’au lendemain.

Instructions pour les cuissons

Mettre en place le barbecue pour une cuisson indirecte et chauffer à 110 ° C Retirer la longe de la saumure, rincer et sécher.
Badigeonner la poêle en fonte ou la rôtissoire d’huile d’olive. Placer la longe de porc «côté gras» vers le bas.
Placer le bacon, l’oignon, les champignons et les asperges autour de la longe. Saler et poivrer la longe et les légumes au goût.
Badigeonner le haut de la longe de confiture de pêches 30 à 45 minutes avant de retirer du gril.
Selon la qualité de cuisson de votre viande, la plage de température idéale est de 65 à 75 ° C
Retirer du gril et couvrir sans serrer de papier d’aluminium pendant 10 minutes avant de trancher.
Servez et dégustez!

Barbecue à Charbon de Bois Ø 57 cm, BBQ Grill Ronde Noir Émaillé, avec Thermomètre, Cendrier et Ventilation Réglable, Couvercle Détachable, Mobile pour Jardin, Camping, 58 x 58 x 98 cm

Cuisson idéale : Le diamètre de la grille du gril est de 53 cm et la surface du gril est grande, ce qui vous permet de griller plusieurs aliments en même temps. Un thermomètre est intégré dans le couvercle, ce qui vous permet d'enregistrer la chaleur des aliments. Informations sur le produit : taille du produit (après installation) : 58 x 58 x 98 cm, taille du gril : φ53 cm, taille du gril à charbon : φ39 cm, étagère : 39,5 x 10 x 9,5 cm, diamètre du cadre de la jambe de support : 25 mm, diamètre de la roue : 17,5 cm, température : 0-400°C / 0-500°F Haute qualité: la surface du gril à charbon rond est peinte avec une peinture résistante aux hautes températures et le gril est en acier inoxydable, qui est durable et antirouille et ne produit aucune substance toxique. Ce barbecue à charbon est très approprié pour activités de barbecue en plein air pour 5-10 personnes. Pratique : il y a deux roues sur la face inférieure du gril, avec lesquelles le gril à charbon peut être facilement déplacé de l'intérieur vers l'extérieur. Équipé d'un panier de rangement et d'une étagère, le panier de rangement peut stocker des bouteilles d'épices ; Le charbon de bois et le bois peuvent être placés sur l'étagère du bas. Le couvercle est amovible, de sorte que plusieurs personnes peuvent confortablement griller ensemble. Facile à nettoyer : il suffit de tourner le connecteur de fuite de cendres, vous pouvez rapidement collecter les cendres dans le collecteur de cendres pour un nettoyage facile. Le couvercle sur le dessus et la grille de cuisson sont amovibles, ce qui facilite le nettoyage.

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