Barbecue France

Vivement l'été

Rouleaux de saucisse Kamado

Mélanger le tout dans un grand bol
Couper les feuilles de pâte feuilletée en deux
Former une forme de «saucisse» du mélange de viande hachée le long du bord long des morceaux de pâte.
Roulez en repliant le chevauchement en dessous.
Couper dans une taille appropriée, dans mon cas, je l’ai coupé en tiers.
Placer les rouleaux terminés sur une plaque à pâtisserie tapissée.
Brossez légèrement avec un lavis pour aider à faire dorer la pâte

Cuire au Kamado pendant environ 40 minutes
La température du dôme du Kamado devrait être d’environ ~ 220C [428F]

Pour cuire dans le Kamado, vous aurez besoin d’avoir vos déflecteurs en position médiane sur le x-rack. Cela vous donne une certaine protection de la pâtisserie et permet une bonne circulation de l’air.

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