Mélanger le tout dans un grand bol
Couper les feuilles de pâte feuilletée en deux
Former une forme de «saucisse» du mélange de viande hachée le long du bord long des morceaux de pâte.
Roulez en repliant le chevauchement en dessous.
Couper dans une taille appropriée, dans mon cas, je l’ai coupé en tiers.
Placer les rouleaux terminés sur une plaque à pâtisserie tapissée.
Brossez légèrement avec un lavis pour aider à faire dorer la pâte
Cuire au Kamado pendant environ 40 minutes
La température du dôme du Kamado devrait être d’environ ~ 220C [428F]
Pour cuire dans le Kamado, vous aurez besoin d’avoir vos déflecteurs en position médiane sur le x-rack. Cela vous donne une certaine protection de la pâtisserie et permet une bonne circulation de l’air.
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Royal Catering Grill à saucisses - 7 rouleaux - Tiroir chauffant - Inox RC-RG7DCLes hot dogs sont un casse-croute très populaire aussi bien lors des évènements en plein-air que dans les bars, les stations-services, les wagons-restaurants et les bistros. À l’aide du grill à saucisses professionnels RC-RG7DC de la gamme de matériel de restauration Royal Catering, vous pouvez faire chauffer de grandes quantités de saucisses et mettre les petits pains en température. Ce grill offre suffisamment d'espace pour faire chauffer jusqu'à douze saucisses à hot dog ou d'une autre sorte en même temps grâce à ses sept rouleaux chauffants d'une longueur de 45 cm qui pivotent automatiquement. Il permet ainsi de servir la clientèle rapidement même dans les moments de forte affluence. Sur ce modèle de 1 765 W qui comporte deux zones de chauffe indépendantes, la température peut être réglée de manière séparée sur 30 à 250 °C à l'avant et à l'arrière. Cela permet de chauffer certaines saucisses sur-le-champ et d’en maintenir d’autres au chaud sur la durée. Outre les caractéristiques ci-dessus, cette machine à hot dogs possède un tiroir chauffant dans lequel on peut faire chauffer les petits pains. La plage de température disponible à l’intérieur du tiroir est de 30 à 110 °C. Ainsi, vous avez toujours de petits pains fumants à portée de main. Un couvercle en verre renforcé protège les saucisses pendant la cuisson et garantit un niveau d’hygiène élevé en arrêtant le vent et la saleté. Pour une propreté accrue, Le plateau d’égouttage qui équipe l’appareil capte quant à lui les miettes et le gras pendant la préparation des hot dogs. Pour le nettoyer, vous n’avez qu’à le retirer du grill. Le boitier et les rouleaux de l'appareil sont faits d’inox durable et de qualité, facile à nettoyer. La machine à hot dogs bénéficie en outre d’une durabilité de vie supérieure en raison de sa construction robuste et de sa finition soignée. Quatre pieds en caoutchouc l'empêchent de glisser et de rayer les surfaces, tandis qu’un protecteur thermique accroit sa sécurité d’utilisation.339,00 €
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Royal Catering Grill à saucisses - 5 rouleaux - Tiroir chauffant - Inox RC-RG5DCLes hot dogs sont un casse-croute très populaire aussi bien lors des évènements en plein-air que dans les bars, les stations-services, les wagons-restaurants et les bistros. À l’aide du grill à saucisses professionnel RC-RG5DC de la gamme de matériel de restauration Royal Catering, vous pouvez faire chauffer de grandes quantités de saucisses et mettre les petits pains en température. Ce grill offre suffisamment d'espace pour faire chauffer jusqu'à cinq saucisses à hot dog ou d'une autre sorte en même temps grâce à ses huit rouleaux chauffants d'une longueur de 45 cm qui pivotent automatiquement. Il permet ainsi de servir la clientèle rapidement même dans les moments de forte affluence. Sur ce modèle de 1 420 W qui comporte deux zones de chauffe indépendantes, la température peut être réglée de manière séparée sur 30 à 250 °C à l'avant et à l'arrière. Cela permet de chauffer certaines saucisses sur-le-champ et d’en maintenir d’autres au chaud sur la durée. Outre les caractéristiques ci-dessus, cette machine à hot dogs possède un tiroir chauffant dans lequel on peut faire chauffer les petits pains. La plage de température disponible à l’intérieur du tiroir est de 30 à 110 °C. Ainsi, vous avez toujours de petits pains fumants à portée de main. Un couvercle en verre renforcé protège les saucisses pendant la cuisson et garantit un niveau d’hygiène élevé en arrêtant le vent et la saleté. Pour une propreté accrue, Le plateau d’égouttage qui équipe l’appareil capte quant à lui les miettes et le gras pendant la préparation des hot dogs. Pour le nettoyer, vous n’avez qu’à le retirer du grill. Le boitier et les rouleaux de l'appareil sont faits d’inox durable et de qualité, facile à nettoyer. La machine à hot dogs bénéficie en outre d’une durabilité de vie supérieure en raison de sa construction robuste et de sa finition soignée. Quatre pieds en caoutchouc l'empêchent de glisser et de rayer les surfaces, tandis qu’un protecteur thermique accroit sa sécurité d’utilisation.249,00 €