Rouleaux maison sur le gril

Ces petits pains faits maison sont cuits directement sur votre gril, ce qui en fait le complément parfait à tous vos principaux plats de barbecue.

Ils sont moelleux et tellement beurrés et prêts en un éclair!

Petits pains faits maison

Qui n’aime pas un rouleau chaud au beurre avec le dîner? Un bon rouleau servi avec de savoureux légumes grillés ou garni de porc effiloché fumé est imbattable.

Cette recette de petits pains faits maison est un moyen rapide et facile de préparer ces petits pains parfaits. Du début à la fin (y compris le temps de montée), ces rouleaux seront prêts en un peu plus d’une heure. Chaque fois que vous avez envie de petits pains chauds et faits maison, ne cherchez pas plus loin que cette recette infaillible!

Petits pains cuits sur le gril

Ce que j’aime le plus dans les grillades, c’est leur polyvalence. Tout ce que vous pouvez cuisiner ou cuire au four, vous pouvez le cuire sur un gril. Assurez-vous simplement de pouvoir maintenir votre gril à une température constante sur une chaleur indirecte (un gril à granulés est idéal pour cela!), Et vous êtes prêt à partir.

Comment faire cuire des petits pains faits maison sur le gril

Voici comment préparer d’incroyables petits pains faits maison sur votre gril:

Mélangez la pâte. Ces rouleaux sont fabriqués avec de la levure sèche instantanée et se rassemblent rapidement. Combinez tous les ingrédients et mélangez jusqu’à ce que la pâte commence à se détacher des parois du bol. Bam. Facile et fait.
Formez les rouleaux. Divisez la pâte en 12 portions égales et formez-les en belles boules lisses. Ensuite, disposez les boules de pâte uniformément et proprement dans une poêle en fonte de 12 po. Cela vous servira de plat de cuisson et de plat de service si vous souhaitez réduire au minimum les plats.
Monter. Couvrir la poêle avec un torchon propre et laisser lever les rouleaux pendant 20 à 30 minutes. Assurez-vous que votre poêle est dans un endroit chaud (environ 90 degrés F) pour permettre aux rouleaux de bien monter.
Cuire. Une fois que les rouleaux sont beaux et hauts, faites-les cuire dans votre gril préféré ou dans un four préchauffé à 400 degrés F. Cuire les rouleaux pendant 25 ou jusqu’à ce que le dessus soit parfaitement doré.
Servir. Laisser refroidir un peu les rouleaux avant de servir. Badigeonner les dessus de beurre fondu et une pincée de gros sel, et savourer!

Conseils pour faire des petits pains faits maison

Salut les amis du barbecue, juste quelques conseils pour préparer ces petits pains faits maison avant de plonger.

Élévation plus longue. Pour une hauteur plus élevée et des rouleaux plus gros, laissez-les monter pendant 30 minutes au lieu de 20 minutes.
Utilisez de la levure active instantanée. Assurez-vous et utilisez de la levure instantanée pour cette recette. La levure ordinaire nécessite un temps de levée beaucoup plus long, et cette recette a été conçue pour être prête à temps pour le dîner.
Mélangez les saveurs! J’aime garder le mien simple avec du beurre fondu et une pincée de sel feuilleté, mais vous pouvez faire preuve de créativité ici. Essayez ces petits pains garnis d’ail et de beurre aux herbes ou même une pincée de tout l’assaisonnement pour bagel.
Faites cuire n’importe où. Vous pouvez cuire ces rouleaux à peu près n’importe où. J’ai cuit le mien sur un gril à granulés, mais ils fonctionnent à merveille sur la grille supérieure d’un gril à gaz, indirectement sur un gril à charbon ou dans votre four. Préchauffez simplement à la même température spécifiée dans la recette et vous êtes prêt à partir.

Rouleaux maison sur le gril

Ces petits pains faits maison sont cuits directement sur votre gril, ce qui en fait le complément parfait à tous vos principaux plats de barbecue. Ils sont moelleux et tellement beurrés et prêts en un éclair!

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Temps de montée: 30 minutes

Temps total: 1 h 10 min

Portions: 12 personnes

Calories: 271kcal

1 cuillère à soupe de levure sèche instantanée
1 tasse d’eau chaude (40-50 degrés C)
¼ tasse de miel
¼ tasse plus 2 cuillères à soupe de beurre salé (fondu)
1 cuillère à café de sel
1 œuf large
2 ½ – 3 tasses de farine tout usage

Pour servir:

2 cuillères à soupe de beurre

1 cuillère à café de sel en flocons

Faites la pâte. Dans un grand bol à mélanger, mélanger l’eau tiède, la levure, le miel, 1/4 tasse de beurre fondu, l’œuf et le sel. Mélangez doucement pour combiner.
Terminez de mélanger la pâte. Incorporer la farine dans le mélange de levure, une tasse à la fois, en mélangeant jusqu’à ce que la farine soit complètement incorporée et que la pâte se détache des parois de votre bol.
Former la pâte en rouleaux. Divisez la pâte en 12 portions égales et roulez chacune en une boule lisse. Utilisez les 2 cuillères à soupe restantes de beurre fondu pour enduire légèrement l’intérieur d’une poêle en fonte de 12 pouces. Placez les petits pains dans la poêle beurrée, en les espaçant uniformément pour permettre à la pièce de monter.
Laisser lever la pâte. Couvrir la poêle avec un torchon propre et mettre dans un endroit chaud (près de 30 degrés C) et lever pendant 30 minutes.
Préchauffez le gril. En attendant, préchauffez votre gril à granulés (ou tout autre gril configuré pour la cuisson indirecte) à 200 degrés C.
Faites cuire les petits pains. Une fois que les rouleaux ont levé pendant 30 minutes, retirez le torchon et placez la poêle sur les grilles du gril. Fermez le couvercle du gril et faites cuire pendant 25 minutes. Les rouleaux sont faits lorsque le dessus des rouleaux est brun doré et que les rouleaux sont beaux et moelleux.
Servir chaud. Badigeonner les rouleaux de 2 cuillères à soupe de beurre fondu et saupoudrer les dessus avec du gros sel en flocons. Servez chaud dans la poêle et dégustez!