Sauce barbecue aux canneberges

Cette sauce barbecue aux canneberges est une sauce sucrée et acidulée qui est parfaite pour votre dinde des Fêtes, vos boulettes de viande fumées ou un carré de côtes levées. Fait avec seulement quatre ingrédients, ce sera la sauce barbecue la plus facile que vous puissiez faire!

Sauce barbecue aux canneberges

Cette sauce barbecue aux canneberges est la sauce dont vous n’auriez jamais cru avoir besoin dans votre vie. C’est sucré, acidulé, salé et il a un goût incroyable sur un certain nombre de viandes fumées et grillées. Utilisez-le comme sauce de finition sur les côtes, ou versez-le sur des boulettes de viande ou de savoureuses bouchées de dinde.

Vous serez également ravi de constater que cette recette ne nécessite que quatre ingrédients et qu’elle sera préparée en 15 minutes ou moins. Une fois que vous l’avez fouetté, conservez-le simplement dans un récipient en verre scellé ou un bocal Mason au réfrigérateur. Je recommande d’utiliser la sauce dans les deux semaines.

Ingrédients pour la sauce barbecue aux canneberges

Cette sauce barbecue aux canneberges ne nécessite que quatre ingrédients. C’est ça! Seulement quatre. Voici ce dont vous aurez besoin pour préparer cette sauce. Les quantités complètes d’ingrédients sont disponibles dans la carte de recette imprimable ci-dessous.

Sauce barbecue à base de ketchup. Toute sauce barbecue classique fonctionnera bien dans cette recette,
Sauce à la canneberge. J’ai utilisé de la sauce aux canneberges entières pour cette recette, mais vous pouvez également utiliser de la gelée de canneberges avec des résultats relativement similaires.
Assaisonnement pour barbecue. Je recommande fortement d’utiliser mon doux frottement pour cette recette. Vous pouvez le faire à partir de zéro en utilisant ma recette du meilleur gel sucré ici sur le site, ou vous pouvez l’acheter préfabriqué et livré à votre porte.
Feuilles de thym séchées. Enfin, un peu de thym ajoute une saveur bien équilibrée et terreuse pour terminer la sauce.

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Surface de cuisson : env. Dimensions : 56 x 41,5 cm Surface de maintien au chaud : env. 53,9 x 24,1 cm 1 grille de cuisson émaillée. Peut contenir jusqu'à max. 1,35 kg de charbon de bois Surface de cuisson avec grille amovible 1 grille de maintien au chaud émaillée Poignée de chariot en acier inoxydable

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Conseils pour préparer une sauce barbecue aux canneberges

Maintenant, accrochez-vous pendant une seconde. Avant de vous lancer dans la préparation de cette sauce savoureuse, jetez un œil à ces trois conseils que j’ai compilés pour vous afin de vous aider à obtenir la meilleure sauce barbecue que vous puissiez obtenir.

Avancez. Cette sauce est en fait meilleure le lendemain après que tout a un peu de temps pour se fondre.
Échangez les ingrédients. J’ai utilisé ma sauce Everything pour cette recette car elle a une base de sauce barbecue classique, mais n’hésitez pas à utiliser votre sauce barbecue préférée. Il en va de même pour le doux frottement! N’hésitez pas à utiliser votre assaisonnement barbecue préféré à base de cassonade. Si vous n’aimez pas les canneberges entières, vous pouvez utiliser de la sauce aux canneberges en gelée. Enfin, le thym frais peut-on échanger contre du thym séché, il vous suffit de doubler la quantité car la saveur séchée est un peu plus forte.
Ne faites pas trop cuire. Tous les ingrédients liquides de cette sauce sont déjà réduits. Si vous le faites mijoter trop longtemps, les liquides s’évaporent et la sauce peut devenir épaisse. Si cela se produit, diluez avec quelques cuillères à soupe de jus de canneberge.

Sauce barbecue aux canneberges

Cette sauce barbecue aux canneberges est une sauce sucrée et salée qui est parfaite pour votre dinde des Fêtes, vos boulettes de viande fumées ou un carré de côtes levées. Fait avec seulement quatre ingrédients, ce sera la sauce barbecue la plus facile que vous puissiez faire!

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de cuisson: 10 minutes

Temps total: 15 minutes

Portions: 16

Calories: 91kcal

2 tasses de sauce tout (ou votre sauce barbecue préférée à base de ketchup)
1 tasse de sauce aux canneberges
1 cuillère à soupe de pâte sucrée Signature
1 cuillère à café de feuilles de thym séchées

Préparez la sauce barbecue aux canneberges. Combinez tous les ingrédients dans une casserole moyenne. Fouetter à feu moyen jusqu’à ce que la sauce mijote. Réduire le feu à doux et laisser mijoter 5 minutes.
Servir et conserver. Retirer la sauce du feu et servir avec de la dinde fumée, des boulettes de viande ou nappée sur un carré de côtes levées. Cette sauce peut être conservée dans un contenant scellé au réfrigérateur jusqu’à 2 semaines.